朱雀食府位于朱雀森林公园景区门内500米处，食府采用秦岭特色食材，烹饪出精美菜肴，山野菜风味独特，纯天然无公害的绿色食品，不仅营养价值高，而且植物纤维更为丰富，适当的食用天然野菜、野味，即健康又养生。朱雀食府邀请大家体验舌尖上的享受，品鉴秦岭美食。

葫芦油豆皮

原料特点：西葫芦采用时令、无公害、鲜嫩的季节性食材；油豆皮使用的是陕南原产大豆，采用秦岭深山无污染的泉水泡制，经农家自磨方式加工而成的。

烹调方法：西葫芦清洗干净，用刀切薄片，放入盐水中五分钟捞出待用；干油豆皮用温水泡软，切成条状并在用高汤中煨制，捞出待用；调制时加入精盐、味粉、炝油等拌匀即可。

成菜特点：咸鲜适口，略带酸辣，色泽清爽；原料搭配合理，营养互补，含有多种维生素和矿物质。